997324.jpg

Pohja:

  • noin 250 g esim. Kantolan kaurakeksejä muruina
  • 100g sulatettua voita
  • Sekoita sulatettu voi keksimuruihin ja painele irtopohjavuokaan, jonka olet vuorannut leivin- tai voipaperilla. Tähän ei valitettavasti käy kevytmargariini eikä ruokaöljy, sillä pohjan on tarkoitus jähmettyä ja pysyä kasassa.

Suklaa-vadelmahyytelö

  • Ota pakastimesta rasiallinen vadelmia sulamaan vähän ennen kun rupeat kakun tekoon.
  • Pane 5 liivatelehteä likoon kylmään veteen.
  • Vispaa 1 prk Flora Vispiä vaahdoksi.
  • Ota 100 g tummaa suklaata ja 80 g valkosuklaata. Sulata mikrossa kummastakin noin kaksi kolmannesta ja rouhi loput leikkuuveitsellä karkeaksi silpuksi.
  • Sekoita kulhossa 2 pkt ( = 400 g) maustamatonta tuorejuustoa ja n. 1/2 - 1 dl tomusokeria ja sulatettu suklaa keskenään.
  • Liota liotetut liivatelehdet tilkkaan kiehuvaa vettä ja sekoita hyvin tuorejuuston joukkoon.
  • Lisää puoliksi sulaneet vadelmat ja suklaarouhe. Ei haittaa, vaikka vadelmat rikkoutuvat. Lisää viimeiseksi vispivaahto.
  • Kaada vuokaan murupohjan päälle ja pane jääkaappiin odottelemaan seuraavaa päivää.
  • Irrota kakun reunat vuoasta veitsellä, nosta vuoan reunaosa pois  ja siirrä kakku tarjoiluvadille joko papereineen (helppoa) tai taiteillen paperi pois alta (varovasti ettei kakku hajoa). Jos käytät silikonireunaista irtopohjavuokaa, jossa on keraaminen pohja, niin silloin ei tietysti tarvitse muuta kuin nostaa kakku pohjineen vadille. Itse en ole sellaista vielä raaskinut ostaa.
  • Jos talossa sattuu olemaan vielä suklaata, voit sulattaa muutaman palan mikrossa ja levittää pikkulusikalla valmiin kakun päälle koristeeksi. Itse käytin tähän tavallista suklaata, mutta tietysti tuosta rouhittavastakin voi jättää pari palaa.