Eilen piipahti Toinen tytär päiväkahville ja leivoin sen ja tämän Marian nimipäivän kunniaksi marjakakun, kas kun sattuu olemaan vähän vadelmia. Ohje on ihan itse sepitetty, jonka toivon otettavan huomioon, jos joku muukin sattuu ihastumaan tähän.

Kookoksen makuinen vadelmatorttu

702624.jpg

Pohja

  • 3/4 dl juoksevaa margariinia
  • 1/2 dl sokeria
  • 1 muna
  • 2 dl vehnäjauhoja
  • 1 tl leivinjauhetta

Väliin  noin 5 dl vadelmia

Päälle

  • 1 prk kookos-lime ruokakermaa
  • 1 muna
  • 1/2 dl sokeria

Paista n. 175 - 200 asteessa puolisen tuntia. Tarkista kypsyys tikulla ja erityisesti, että päällikerros on hyytynyt.